Quai de la Daurade

Du mercredi au dimanche de 10h30 à 18h30
Restauration à quai
Du mardi au dimanche Embarquement à 18h00 
Croisière de 18h30 – 19h30
Samedi et dimanche
Embarquement à 12h00
Croisière de 12h30 à 14h30 
Fermé le lundi toute le journée

PORT VIGUERIE

Du mardi au dimanche à partir de 20h
Embarquement à 20h sur réservation
Croisière de 20h30 – 23h30

Restaurant sur la Garonne
Toulouse

La Carte

Prêt à voyager ?

Amarrés au Quai de la Daurade, nous vous accueillons du mercredi au dimanche de 10h30 à 18h30.
Embarquez avec nous pour un apéro croisière de 18h30 à 19h30 sur réservation du mardi au dimanche, forfait navigation 20€ par personne avec une consommation.
Le samedi et le dimanche midi, profitez d’un repas croisière de 12h30 à 14h30 sur réservation, forfait navigation 10€ par personne.

photo-poisson

Profitez d’une croisière sur la Garonne du mardi au dimanche de 20h30 à 23h30 uniquement sur réservation. Embarquement à 20h Port Viguerie, forfait navigation 10€ par personne.
Retrouvez-nous du mardi au dimanche pour un DJ set.

Le midi

12H-15H DÉJEUNER À QUAI

  • ENTRÉES
  • PLATS
  • DESSERTS

Entrées

Ingredients

Prix

COUTEAUX

À la plancha, lard de colonnata, persillade, piment d’espelette

11 €

STRACCIATELLA

Crème de burrata, tomates crimées, tapenade de truffe, sel fumé de l’Emboucaneur

12 €

AUBERGINE

Demi aubergine, mélange d’herbes, pickles d’oignon rouge, graines de sésame, crème miso/sésame

9 €

CROQUETTES

Jambon ibérique, coulis piperade, oignons cebette

10 €

(servis avec des pommes de terre sautées, crème ciboulette)

Plats

Ingredients

Prix

THON

mi-cuit de thon aux graines de sésame, pousses de soja, salicorne, shiitakes brûlés, pickles d’oignon rouge, bouillon japonais

17 €

CABILLAUD

pavé de cabillaud à l’unilatérale, tagliatelles de carottes vinaigrées, chips de nori, sauce mirin/ail noir/sauge

19 €

CEVICHE

daurade royale, oignons rouges, mûres sauvages, léche de tigre (soja, coco, citron), émulsion wasabi/gingembre

17 €

BŒUF

faux-filet grillé à la plancha, jus deviande

18 €

PASTRAMI

boeuf en deux façons : séché & basse température au charbon végétal et piment d’Espelette, déclinaison de pécorino : copeaux, tuile et émulsion, poivre de timut

17 €

SALADE DE TIGRE QUI PLEURE

salade, carottes, chou rouge, pousses de soja, oignons rouges, cacahuètes et marinade asiatique (coriandre, citronnelle, gingembre)

15 €

PROTEIN BOWL

Pousse de soja, quinoa, avocat, salicorne, chou rouge, oignons rouges, haricots coco, grenade, mangue, sauce thaï

13 €

desserts

Ingredients

Prix

PÂTISSERIE EMILY

Le citron menthe, Le caramel, Le Chocolat genièvre

7 €

COUPE DE FRAISES

chantilly maison et zestes de citron vert

5 €

Prix nets en euros, service compris.

L’APÉRO

18H-20H avant embarquement

  • APÉRO
  • LE SUCRÉ

TAPAS

Ingredients

Prix

STRACCIATELLA

Crème de burrata, tomate crimée, tapenade de truffes, sel fumé de l’Emboucaneur

12 €

AUBERGINE

Demi aubergine, mélange d’herbes, pickles d’oignon rouge, graines de sésame, crème miso / sésame

9 €

CROQUETTES

Au jambon ibérique, coulis piperade, oignons cebettes

10 €

Prix nets en euros, service compris.

(collection de la pâtisserie Emily)

Desserts

Ingredients

Prix

CITRON MENTHE

Mousse cream-cheese citron menthe, confit de citron et écorces de citron, biscuit semoulina imbibé au limoncello, sablé, glaçage coque chocolat blanc et nappage neutre

7 €

Le caramel

Mousse caramel, insert caramel fleur de sel, biscuit amende, sablé muscovado, glaçage caramel et coque chocolat caramelia et éclats amendes

7 €

Le Chocolat Genièvre

Mousse chocolat noir 77% cacao (Venezuela), insert gelée de Genièvre, croustillant chocolat grué de cacao, sablé, glaçage miroir noir

7 €

coupe de fraises

chantilly maison et zestes de citron vert

5 €

Prix nets en euros, service compris.

LE SOIR

20H-23H30 la croisière sur la Garonne

  • LA MER
  • LA TERRE
  • DESSERTS

Plats

Ingredients

Prix

CEVICHE

daurade royale, oignons rouges, mûres sauvages, léche de tigre (soja, coco, citron), émulsion wasabi/gingembre

12 €

THON

mi-cuit de thon aux graines de sésame, pousses de soja, salicorne , shiitakes brûlés, pickles d’oignon rouge, bouillon japonais

13 €

COUTEAUX

à la plancha, lard de colonnata, persillade, piment d’espelette

11 €

CABILLAUD

à l’unilatérale, tagliatelles de carottes vinaigrées, chips de nori, sauce mirin / ail noir / sauge

13 €

Plats

Ingredients

Prix

BOEUF

filet mi-cuit, coriandre, cacahuètes, wasabi, marinade asiatique (soja, sésame, citionnelle, gingembre)

12 €

PASTRAMI

boeuf en deux façons : séché & basse température au charbon végétal et piment d’Espelette, déclinaison de pécorino : copeaux, tuile et émulsion, poivre de timut

14 €

STRACCIATELLA

crème de burrata, tomate crimée, tapenade de truffe, sel fumé de l’Emboucaneur

12 €

AUBERGINE

Demi aubergine, mélange d’herbes, pickles d’oignon rouge, graines de sésame, crème miso/sésame

9 €

protein bowl

pousses de soja, quinoa, avocat, salicorne, chou rouge, oignons rouges, haricots coco, grenade, mangue, sauce thaï

11 €

CROQUETTES

jambon ibérique, coulis piperade, oignons cebette

10 €

PATATAS BRAVAS

pommes de terre sautées, crème ciboulette

6 €

SALADE SAUVAGE

mélange d’herbes, de pousses et de salade, pickles d’oignon

4 €

DESSERTS

Ingredients

Prix

Pâtisserie Emily

Le citron menthe / La caramel /Le Chocolat geniève

7 €

coupe de fraises

Chantilly maison et zestes de citron vert

5 €

LES BOISSONs

à boire sur les flots

  • LES COCKTAILS
  • LES VINS
  • LES BOISSONS

CLASSIQUES

INGREDIENTS

Prix

MOJITO

rhum, citron vert, menthe, cassonade, perrier

10 €

MOSCOW MULE

chantilly maison et zestes de citron vert

10 €

JAMAICAN MULE

rhum, citron, ginger beer, bitter

10 €

LONDON MULE

gin, citron, ginger beer, bitter

10 €

APEROL SPRITZ

aperol, prosecco, perrier

10 €

SPRITZ ST GERMAIN

st germain, prosecco, perrier

10 €

CAÏPIRIHNA

cachaça, citron, sucre

10 €

LA CROISIERE S'AMUSE

vodka, fraise, cranberry, citron, sucre de canne, perrier

11 €

LARGUER LES AMARES

gin, citron, basilic, blanc d’oeuf, poivre

11 €

PROUE ET POUPE

martini fiero, orange, pêche, tonic

11 €

BABORD ET TRIBORD

tequila, cranberry, ananas, triple sec, citron sec

11 €

CHALOUPE

pomme, menthe, sucre de canne, ginger ale

6 €

RED PEARL

citron vert, fraise, cassonade, cranberry, perrier

6 €

Prix nets en euros, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

BLANC SEC

Prix verre

Prix bouteille

AUTHENTIC

Domaine Roumagnac Comté Tolosan

4,5 €

25 €

LE CLANDESTIN

Domaine Sainte Marie des Crozes Sauvignon Bio

28 €

LOLO

Bodega Paco y Lola, D.O Rìas Baixas, Albariño, Espagne

28 €

DOMAINE DE LA RÉSERVE D'O

IGP Saint Guilhem Le Desert (grenache blanc, roussanne, chenin) Biodynamie

35 €

BLANC MŒLLEUX

Prix verre

Prix bouteille

DOMAINE DE MILLET

Côtes de Gascogne

5,5 €

28 €

ROSÉ

Prix verre

Prix bouteille

DIVINE RESTANQUE

Côtes de Provence

4,5 €

25 €

LES CABANES ROSÉ

Christophe Barbier

28 €

MINUTY

Côtes de Provence

35 €

ROUGE

Prix verre

Prix bouteille

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

5 €

28 €

LES CABANES

Christophe Barbier

28 €

CHAMPAGNE

Piper – Heidsieck

9€

90 €

BIÈRES

Prix demi

Prix pinte

Caporal Blonde

Caporal Blanche

4 €

4,5 €